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Gastronomía mexicana traspasa fronteras
Oaxaca.- Originaria de Huajuapan de León en la región mixteca de Oaxaca, Olga Cabrera Oropeza considera que los guisos tradicionales oaxaqueños traspasan fronteras y no necesitan visa para llegar a Estados Unidos.
Con el guachimole como platillo bandera preparado con chiles y guajes nativos de Oaxaca, este 20 de octubre se presentará como invitada al Museo Nacional del Indio Americano, en Nueva York, perteneciente a la Institución Smithsonian.
“Son sabores inigualables, olores, texturas que manejamos en la comida mixteca que deben traspasar fronteras. No importan que nos pongan los muros que tengan que poner, pero finalmente tenemos muchos paisanos allá que no se olvidan de sus raíces de su tradición y llevarles un poquito de lo que comemos en Oaxaca, pues va a ser muy importante para ellos también”, comentó Olga Cabrera Oropeza.
Junto con este manjar llevará 10 platillos tradicionales más elaborados con recetas auténticas que heredó de sus abuelos, de esta región de Oaxaca llamada la tierra del sol.
“Llevamos el mole de fiesta, que es el mole de guajolote o mole dulce, también llevamos el pozole que tenemos en la región mixteca, los chiles ajos, el rojo, el amarillo, tamales de mole y de frijol, las tetelas que no deben de faltar, y como postre llevamos un dulce muy importante que es en la mixteca, que es el dulce se llama jamoncillo”, expresó Olga Cabrera Oropeza.
El viaje lo entiende como una responsabilidad de viajar con los sabores y olores de Oaxaca, para que esto sirva de señuelo a los extranjeros y tengan un motivo más para visitar el estado.
“Con mucha responsabilidad porque lo que llevamos hay que llevarlo y hacerlo bien para que cuando el extranjero venga y vea lo que tenemos en Oaxaca, no se decepcione de lo que pueda probar allá antes. Al contrario, es llegar con cosas muy buenas para abrir las puertas y sepan lo que les espera en Oaxaca”, dijo la chef tradicional de Oaxaca, Olga Cabrera Oropeza.
Con sus guisos, la chef mixteca ha exaltado la comida de Oaxaca en Estados Unidos. En 2017 fue invitada al café Frida, también en la ciudad de los rascacielos.
Xalapa, Ver.- Un pintor perdió la vida luego de recibir una descarga eléctrica, cuando se encontraba en un domicilio ubicado en la calle Río Jordán, esquina Río Nilo de la colonia Carolino Anaya .
Los hechos se registraron este martes cuando el hombre se encontraba dando mantenimiento en el tercer piso de una vivienda, donde accidentalmente tocó los cables de alta tensión recibiendo una fuerte descarga.
Testigos solicitaron apoyo al número de emergencia 911, alertando sobre lo sucedido, arribando al lugar paramédicos del Grupo Panteras quiénes confinaron que ya no contaba con signos vitales.
Elementos de la Policía Estatal y de la Fuerza Civil, acordonaron la zona en espera de personal de la fiscalía y servicios periciales, quiénes realizaron las diligencias correspondientes para posteriormente realizar el levantamiento y traslado del cuerpo al Servicio Médico Forense (Semefo).
Por Gloria Bañuelos
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Estados Unidos.- Una joven mujer hondureña de 23 años quedó ‘atrapada’ en el muro fronterizo entre México y Estados Unidos, por fortuna equipo especializado la ayudó a descender de manera segura.
Se dio a conocer que la inmigrante pudo escalar 5.5 metros del muro fronterizo, llego a la cima, pero ya no pudo descender y debido a su embarazo no se quiso arriesgar a hacer alguna maniobra arriesgada, por lo que con ayuda de otras personas pidió apoyo a las autoridades,
Al cabo de unos minutos arribó al lugar la unidad de bomberos de El Paso, Texas, quien rescató a la mujer.
La mujer fue trasladada al Centro Médico Universitario, donde reportaron que tanto ella como su hijo se encontraban muy bien.
A pregnant woman got stuck while trying to jump the border fence between El Paso and Ciudad Juarez. CBP helped her down and was immediately expelled to Mexico under Title 42. pic.twitter.com/HWGlaZ4jO9
— Luis Chaparro (@LuisKuryaki) May 26, 2021
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Embarazadas transmiten inmunidad temporal al bebé: López- Gatell
NABA
Xalapa, Ver.- El gobernador del estado, Cuitláhuac García Jiménez, anunció que habrá Ley Seca el próximo 5 y 6 de junio debió a la jornada electoral.
Por tal motivo queda prohibirá la venta de bebidas alcohólicas, para llevar a cabo una elección pacífica.
“Queremos llevar a cabo una elección democrática, pero también pacífica, que sea muy digna de la sociedad veracruzana.”
Refirió que en será en próximos los próximos días cuando se publique dicha restricción en la Gaceta Oficial del Estado, luego de una reunión con autoridades del Instituto Nacional Electoral (INE) y del Organismo Público Local Electoral (OPLE).
Para finalizar recalcó que la llamada Ley Seca iniciará desde las 00:00 horas del sábado y concluirá la madrugada del lunes.
Por Gloria Bañuelos