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Panuco

Tamiahua celebra Día de la Gastronomía  

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Tamiahua, Ver.- En esta ciudad se celebró el Día de la Gastronomía Mexicana con la realización del 1er Simposio de la Gastronomía Afrodescendiente Tamiahua 2020, en el que participaron tres expertos del tema.

Por una parte, la Dra. Doris Careaga, de la Universidad de Nuevo México, EE.UU., nativa del paraíso del norte de Veracruz, con trabajos importantes y sobresalientes de estudios sobre las poblaciones afrodescendientes en nuestro país; quien habló de la afrodescendencia en nuestro país y de las técnicas africanas para cocinar, así como los platillos que hoy por hoy son un emblema de nuestra gastronomía y que son de origen africano. El chef Pepe Ochoa, chef internacional y embajador de la gastronomía veracruzana, famoso por su exitoso programa Con Sabor Jarocho, transmitido por la señal de Radio Televisión de Veracruz (RTV), con una basta experiencia en cocina veracruzana, sabedor del origen de la misma y más aún, poseedor de una de las sazones más ricas de nuestro estado. Cocinó un delicioso huachinango a la africana, en particular del estilo de Tanzania.

Finalmente, la cocinera tradicional, Nidia Hernández Medel, experta de la región de Los Tuxtlas, en el sur de Veracruz, responsable de los trabajos de rescate de la cocina ancestral en esa región, y todo un emblema en el nuevo orden de la culinaria de Veracruz; quien cocinó yuca en tres versiones diferentes: tortitas de yuca salada, dulce y una deliciosa horchata de yuca. Sin lugar a dudas, una cátedra de cocina Afrodescendiente.

Este evento forma parte de la celebración del Día de la Gastronomía Mexicana, instaurado en 2010, justo el año en el que la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por parte de la UNESCO, es decir, en el marco de la celebración de los 10 años de la misma.

Recordemos por una parte que Tamiahua es poseedor de un producto turístico estrella, el principal, su gastronomía; y por otra parte, Medellín Careaga es titular de la Comisión de Turismo Gastronómico de la Asociación Nacional de Municipios Turísticos del país. En ese sentido, es bandera de este destino turístico, ponderar actividades que contribuyan a la promoción, conservación y fortalecimiento de la gastronomía de nuestro Veracruz y nuestro México.

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Panuco

Artesanos, en riesgo de desaparecer por la falta de apoyos

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Tancoco, Ver.– Este municipio se ha caracterizado por contar con artesanos que utilizan como materia prima la palma, los cuales son reconocidos a nivel regional por los trabajos artesanos que realizan a mano en diferentes municipios, desafortunadamente no cuentan con subsidios para poder seguir ejerciendo esta profesión o actualizar sus herramientas de trabajo.

Son los artesanos de este municipio quienes se dedican a la fabricación de escobas, tapetes y sombreros de palma, quienes han manifestado que están viviendo una severa crisis, debido a que no existe un mercado que los apoye para poder vender y distribuir sus productos, aun cuando en cierta temporada del año se realiza la fiesta de la palma y el sombrero no ha sido factor para poder promocionar sus productos o aumentar sus ventas.

Son los artesanos quienes con máquinas de coser antiguas, tijeras y otras herramientas rudimentarias realizan sus artesanías y otros más a mano las maquilan por carecer de insumos, por lo que aseguran que es necesario que el ayuntamiento gestione subsidios para modernizar sus equipos y se promocionen con el apoyo de las autoridades de turismo, para poder vender sus artesanías en otros estados de la República Mexicana e incluso del extranjero.

Cabe destacar argumentan los artesanos, que sólo los toman en cuenta para la realización de las tradicionales fiestas “de la palma y el sombrero” que realiza el ayuntamiento año tras año en la cabecera municipal, pero desafortunadamente no hay apoyo alguno que los beneficie durante el transcurso del año, por lo que solicitan apoyos a las autoridades municipales para poder subsistir o de lo contrario corren el riesgo de desaparecer.

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Panuco

Profesionistas de Pánuco emigran por la falta de empleo   

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Pánuco, Ver.- El representante de la sociedad de abogados y profesionistas afines Antonio Sergio Rivera Lam, lamentó que los profesionistas que salen de sus respectivas carreras tengan que emigrar masivamente.

Ello ante la falta de fuentes de empleo, las cuales están demasiado escasas en Pánuco, y por consiguiente, al no encontrar fuentes de trabajo tengan que emigrar a otras latitudes.

Refirió que es poco más que lamentablemente, que sea desaprovechado el talento y profesionalismo de los recién egresados de sus carreras.

Dijo que el denominado Corredor Industrial, creado en la época del entonces gobernador del estado de Veracruz, Miguel Alemán, allá por 2004, está convertido en un verdadero “elefante blanco”, pues en tan grande extensión de terreno apenas se estableció sólo una industria.

Refirió que los gobiernos municipales no se han preocupado por promocionar a Pánuco, pues aquí existe mucho espacio territorial para atraer industrias, y por ende que las naves industriales se establezcan.

Reiteró la inoperancia de los gobiernos municipales para hacer florecer a un Pánuco, que lamentablemente se encuentra hundido en el atraso, sobre todo en la generación de empleos.

Triste el polémico abogado comentó que los jóvenes expongan su talento en otros puntos de México, por no ser apreciados en su propio municipio, por no existir industrias.

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Panuco

Ciclista embestido en Pánuco                   

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Pánuco, Ver.- Despistado ciclista provocó un accidente al ingresar sin precaución a una arteria de preferencia, siendo embestido por un automóvil compacto, alrededor de las 20:15 horas de este miércoles en la esquina de las calles Guillermo Díaz Gea y 12 de Octubre en la colonia Corregidora, frente al jardín de niños “Josefina Ramos”.

En ese punto quedó lesionado el hombre de aproximadamente 60 años, que circulaba por la calle Guillermo Díaz Gea y al tratar de incorporarse a su derecha a la 12 de Octubre lo hizo sin precaución y se topó con el vehículo Volkswagen Golf, color blanco, de reciente modelo.

Derivado del impacto el ciclista quedó con excoriaciones y golpes en diferentes partes del cuerpo que por fortuna no ponen en riesgo su integridad física, de acuerdo a lo informado por paramédicos del DIF, y se negó a ser trasladado a algún hospital.

Por Francisco Díaz

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