Tantoyuca, Ver.- Desde hace varios meses se intensificaron las medidas de higiene en establecimientos de comida ubicados en la vía pública, sin embargo, un gran número de vendedores omiten cumplir con los requisitos implementados por el gobierno municipal de Tantoyuca; a través del área de Comercio y Salubridad se realizan inspecciones para exhortar a todos los comerciantes a usar cubrebocas y otros accesorios en el manejo de alimentos que se ponen a la venta entre los consumidores.

La mayoría de los encargados en ofrecer alimentos y bebidas que se ubican en el primer cuadro de la ciudad, despachan a sus clientes sin tomar en cuenta las recomendaciones que se generaron por el Departamento de Comercio; los consumidores reciben sus alimentos al mismo tiempo que se les entrega el cambio de monedas, sin prevenir alguna bacteria.

“Me he percatado del servicio que dan las personas que se dedican a vender aguas y alimentos, al no usar un cubrebocas, mientras que otros dejaron de usar el cubrepelo, pero tampoco usan guantes cuando manejan las monedas para dar cambio; las enfermedades son una constante, quizás por esa razón dejé de consumir en la calle”, explicó un ciudadano que con frecuencia consumía fuera de su hogar.

Por su parte, el titular del área de Comercio, Jesús Covarrubias, afirmó que a pesar de efectuar varias inspecciones a quienes expiden algún alimento, se continúa haciendo el exhorto para usar los instrumentos de higiene requeridos; indispensables para ofrecer alimentos en la calle, que ponen en riesgo la salud de las personas, debido a que pasan varias horas a la intemperie, complementado a los cambios drásticos de temperatura.

Con base a datos del sector salud, las enfermedades gastrointestinales se han incrementado en los últimos meses, considerando que algunos alimentos son preparados, sin contar con ciertas medidas de higiene o que cierta bacteria se genere al entrar en un entorno insalubre.

Ante esta situación, se espera el Departamento correspondiente regule la atención que brinda cada vendedor de comida ambulante, de lo contrario, realice las sanciones antes de que alguna persona pueda enfermarse por comer alimentos contaminados.