Panuco
Disfruta la deliciosa ruta gastronómica de Tamiahua
Tamiahua, Ver.- Un municipio exquisito en el arte culinario y reconocido como “la capital del marisco”, es llamado así por su gran aporte a la gastronomía de la huasteca veracruzana, principalmente por sus platillos a base de mariscos y sus recetas afrodescendientes.
Sus ostiones, de sabor peculiar gracias a la salinidad de la laguna de Tamihaua, hacen que este hermoso lugar tenga tanta fama a nivel nacional e internacional; una de sus máximas expresiones es el cocktail de ostión, mismo que llevó a este paradisiaco destino a ser avalado por Guinness World Records durante 2019, logrando un cocktail de más de 1,310 litros de esa deliciosa receta.
La gastronomía que presume la laguna de Tamiahua es exquisita también, rica en sabor y sazón. Cualquier cantidad de mariscos y pescados en toda su variedad y tipo son suculentos y de deleite incomparable. La peculiaridad de la cocina huasteca pero a base de mariscos, convierten a Tamiahua en un destino culinario por excelencia y como una referencia imprescindible en la gastronomía de Veracruz.
Recientemente la alcaldesa Citlali Medellín tuvo a bien recibir a Margarita La Diosa de la Cumbia en su visita a Tamiahua y la guió para que disfrutara de su principal producto turístico, la grandiosa gastronomía.
En su primer día vivió la experiencia de ir personalmente en lancha a una de las restingas -banco de ostiones- en la gran laguna de Tamiahua a sacar sus propios ostiones, frescos, recién salidos de la laguna. Ahí el lanchero la apoyó para que con la ayuda de las “gafas” obtuviera el molusco para posteriormente abrirlo de manera artesanal, a punta de cuchillo y agregar limón, sal y chile. ¡Directo al paladar! ¡Una delicia!
Posteriormente, Margarita se trasladó con la arpilla de ostiones a cocinarlos de propia mano, la tía Adela, una cocinera de mucha tradición le pasó su receta y le ayudó a cocinarlos a la pimienta. Este fue el primer gran platillo que Margarita probó. Este platillo de cocina tradicional que tiene sus orígenes cuando la raza negra llegó a Tamiahua y después de imponer sus técnicas de pesca, buscaron la manera e ingredientes para cocinarlos, encontrando así, los plantíos de pimienta en la comunidad El Anono. Este es el platillo favorito de Margarita y es de origen afrodescendiente.
Trabajadores sindicalizados realizan marcha para protestar por el pago de adeudos y prestaciones por parte del ayuntamiento
Tantima, Ver.- Incierto panorama tiene Noé Bautista Rocha, candidato a la presidencia municipal de Tantima por Fuerza por México, ya que a pocos días de que se lleven a cabo las elecciones del 06 de junio, el Organismo Público Electoral de Veracruz (OPLE) podría echarle abajo su candidatura al incurrir en una falta por estar registrado en dos partidos políticos diferentes.
De acuerdo a la información que aparece en la página del OPLE, Noé Bautista Rocha está registrado como candidato a la presidencia municipal de Tantima por Fuerza por México, al igual que aparece como candidato a síndico propietario en el partido Unidad Ciudadana, en donde presuntamente ha andado buscando el voto de la población por los dos partidos políticos, e incluso se le ha visto acompañado del candidato a diputado por Unidad Ciudadana.
Se sabe que de esta situación ya tiene pleno conocimiento el organismo electoral, por lo que se está en espera de que determine lo que ocurrirá con la candidatura de Noé Bautista Rocha, quien además ha sido señalado por un grupo de personas a través de redes sociales de supuestamente utilizar los programas federales para coaccionar al voto.
Por ello los tantimenses esperan la intervención de la Fiscalía Especializada para la Atención de los Delitos Electorales (Fepade), al estar obligando a los beneficiarios de Sembrando Vidas a apoyarlo en las votaciones del próximo 6 de junio.
El Higo, Ver.- Víctor de la Garza, candidato del Partido Verde Ecologista de México a la alcaldía de El Hugo, recorrió con éxito la comunidad la primera ampliación del Chote y Palmar.
El candidato promovió sus proyectos e invitó a los ciudadanos a brindarle su voto de confianza para llegar al triunfo este 6 de junio.
Se dio a conocer que mañana será el cierre de campaña de Víctor de la Garza, en la plaza cívica del casino higuense.